Centraliser les achats de votre établissement : moins de fournisseurs, plus de temps
Regrouper produits alimentaires, hygiène et consommables chez un seul distributeur simplifie la gestion au quotidien.
Un fournisseur pour la crème, un autre pour l'huile, un troisième pour les gants et les barquettes : chaque interlocuteur de plus, c'est une commande, une livraison et une facture de plus. Centraliser ses achats, c'est reprendre du temps pour la cuisine et le service.
Le coût caché des fournisseurs multiples
Au-delà du prix des produits, chaque fournisseur demande du temps : passer commande, réceptionner, vérifier, relancer, payer. Multiplié par cinq ou six interlocuteurs, ce temps pèse lourd sur une semaine.
Ce que l'on gagne à centraliser
- Un seul interlocuteur qui connaît votre établissement et vos habitudes.
- Des livraisons regroupées : moins de réceptions à gérer pendant le service.
- Une facturation simplifiée et une vision claire de vos dépenses par gamme.
Préparer une liste de références récurrentes
Listez les produits que vous commandez chaque semaine, gamme par gamme : huiles et condiments, pâtes et riz, produits d'entretien… Pour chacun, fixez un stock minimum en dessous duquel vous recommandez.
Commander au rythme de votre service
Calez vos commandes sur votre activité réelle : jours d'affluence, événements, saisons. Une commande régulière et anticipée évite les ruptures en plein service.
Suivre les écarts chaque semaine
Comparez ce que vous avez commandé avec ce que vous avez réellement utilisé. Les écarts révèlent les surstocks, les pertes et les produits à ajuster.
Chez BrigitFood : parcourez le catalogue, ajoutez vos références au panier et demandez votre devis à la dernière étape. Votre facture proforma s'affiche aussitôt.
